Ernahrungs Docs by Dr. med. Matthias Riedl Dr. med. Anne Fleck & Dr. med. Jörn Klasen

Autor:Dr. med. Matthias Riedl, Dr. med. Anne Fleck & Dr. med. Jörn Klasen [Verra, Stefan]
Die sprache: deu
Format: epub
ISBN: 9783898836098
Herausgeber: © 2016 ZS Verlag GmbH
veröffentlicht: 2015-12-31T23:00:00+00:00

Nahrungsmittel-Intoleranzen

Hinter hartnäckigen Verdauungsbeschwerden steckt häufig eine Nahrungsmittel-Intoleranz (Unverträglichkeit, Pseudoallergie). Der Körper reagiert dabei empfindlich auf bestimmte Lebensmittelbestandteile – beispielsweise auf Fruktose oder Laktose. Mit der richtigen Ernährungsstrategie können die Symptome verschwinden.

Im Unterschied zu einer echten Lebensmittelallergie ist bei einer Unverträglichkeit nicht eine Abwehrreaktion des Immunsystems für die Beschwerden verantwortlich, sondern eine Stoffwechselstörung im Darm. Während eine Allergie bereits durch geringste Mengen bestimmter Inhaltsstoffe ausgelöst wird, werden diese bei Unverträglichkeiten oft noch vertragen. Die Allergie-Beschwerden äußern sich nicht nur im Magen-Darm-Trakt, sondern betreffen auch Haut, Atemwege und das Herz-Kreislauf-System. Im schlimmsten Fall kommt es zum allergischen Schock.

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